Buchweizen Quinoa Müsli

Das Rezept

Zutaten für 2 Personen:

• 150g geschälter Buchweizen
• 2 EL Quinoa
• 1 Apfel
• 2 reife Bananen
• 1 Mandarine
• Zimt
• nach Belieben Rosinen und Nüsse

2 Tage vorher:

150g geschälten Buchweizen und 2 EL Quinoa für 4 Stunden im Sprossenglas einweichen und danach zweimal täglich spülen und ankeimen lassen.

Zubereitung:

• Quinoa und Buchweizen in zwei Schalen aufteilen.
• 1 Apfel klein schneiden und in einem Kochtopf mit ein wenig Wasser (ca. 1 EL) und Zimt leicht einkochen.
• 2 reife Bananen zu einem Mus pürieren – wir haben einen einfachen Stabmixer dazu verwendet.
• Mandarine schälen und klein schneiden.
• Alle Zutaten auf die die zwei Schalen aufteilen.
• Nach Belieben mit Rosinen und Nüssen dekorieren.